Coiffer au poteau

Si on n'est pas capable de donner un coup de collier avant les compétitions, il y a de fortes chances qu'on se fasse coiffer au poteau. Que signifient ces expressions ? D'où viennent-elles et quelles sont les autres expressions inspirées du monde de l'équitation et du cheval qu'on utilise dans la vie de tous les jours ?