Cibo Frankenstein, OGM, carne sintetica, farine d'insetti, cervelli di gallina

Il settore agroalimentare in Europa è gravato da regole e legislazioni obsolete, farraginose e controproducenti, applicate in modo inefficiente e talora sconsiderato.Senza mettere in pericolo la sicurezza alimentare si potrebbero apportare delle semplificazioni e dei miglioramenti a tutto l'impianto.Ne parliamo con l'Avv. Cesare Varallo da anni impegnato in questo settore.