148. Poep, plas en pils: zo sluiten we de mest-kringloop, met Kimo van Dijk

🍻 Van festivalplas weer bier maken? Onderzoeker Kimo van Dijk (Wageningen University) vindt dat een heel goed idee. In deze aflevering hoor je waarom we veel slimmer moeten omgaan met stikstof, fosfor en kalium. Terwijl we kampen met een mestoverschot, spoelen we tegelijk essentiële voedingsstoffen weg. ♻️ De oplossing? Kringlooplandbouw en gerecyclede meststoffen uit bijvoorbeeld rioolwater. Minder verspilling, minder fossiele kunstmest — en een duurzamer bord eten. 🎓 Aan de slag met je id...